Dietetycy często zalecają włączenie do diety produktów bogatych w białko, aby zachować zdrowie i budować mięśnie.
Musisz jeść wystarczająco dużo białka, aby być zdrowym / fot. depositphotos.com
Białko jest niezbędne do utrzymania masy mięśniowej, metabolizmu, tła hormonalnego i ogólnego stanu zdrowia. Zwykle odbywa się to poprzez dodanie do diety większej ilości piersi z kurczaka.
Jednak można również kupić inne produkty, w których jest dużo białka. Wcześniej powiedzieliśmy Ci, ile musisz chodzić, aby schudnąć.
Jakie pokarmy są bogate w białko
Realsimple rozmawiało z dietetykami i ekspertami, aby dotrzeć do sedna tej kwestii. Podzielili się oni informacjami na temat tego, które pokarmy są bogate w białko i zaproponowali sześć opcji do wyboru.
Według zarejestrowanej dietetyczki Maddie Pasqiello, białko bierze udział w regulacji funkcji narządów, utrzymaniu odporności i metabolizmu oraz zapewnieniu prawidłowego działania hormonów i neuroprzekaźników.
„Jest również niezbędne do utrzymania zdrowej wagi, budowania masy mięśniowej i zdrowia kości” – dodała.
Zgodnie z wytycznymi żywieniowymi w USA, zdrowa osoba dorosła potrzebuje średnio 0,8 grama białka na kilogram masy ciała. Jednak przy aktywnym trybie życia, ciąży lub po chorobie, urazie, wskaźnik ten powinien być wyższy.
Następnie przyjrzyjmy się żywności o wysokiej zawartości białka.
Teksturowane białko roślinne
Zawiera 44 gramy białka na porcję 85 gramów. Jak podkreślił Pasqiello, produkt ten jest wytwarzany z mąki sojowej i jest doskonałym źródłem białka, błonnika, żelaza i potasu.
„Może być stosowany jako wegańska alternatywa dla mielonej wołowiny lub indyka, więc można go znaleźć w przepisach na domowe wegetariańskie burgery, klopsiki, chili lub gulasze” – zauważył dietetyk.
Tuńczyk biały w puszce
Zawiera 33 gramy białka na 140 gramów. Dietetyk Drew Rosales powiedział, że tuńczyk ma więcej białka niż pierś. Ponadto zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które wspierają zdrowie mózgu, oczu i serca. Ryba ta jest często używana do kanapek, ale nadaje się również do sałatek.
Tofu
W tym. 30 gramów białka na 400 gramów produktu. Tofu jest bogate w białko i niezwykle wszechstronne w gotowaniu. Jest stosowany w zupach, bułkach, frytkach i sałatkach.
„Jest to nie tylko kompletne źródło białka do budowy i utrzymania masy mięśniowej, ale także mało znane źródło wapnia” – mówi Rosales.
Seitan
Produkt ten zawiera 27 gramów białka na 85 gramową porcję. Jest wytwarzany z wody i glutenu pszennego. Czasami seitan zawiera również dużo żelaza. Smakuje dość mdło, dlatego należy dodać więcej przypraw. Dietetycy zalecają gotowanie go jak kurczaka lub wołowiny.
Twaróg
Ma 27 gramów białka na 200 gramów. Ponadto twaróg jest bogaty w probiotyki i wapń.
„Połącz go z jagodami i granolą, dodaj do smoothie lub delektuj się nim z tostem, mieloną papryką i pokrojonymi pomidorami” – zaleca Rosales.
Ponadto twaróg można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw.
Edamame (nasiona soi)
27 gramów białka na 150 gramów produktu. Jednocześnie zawiera dwa razy więcej żelaza niż pierś z kurczaka. Według Rosalesa żelazo jest niezbędne do transportu tlenu w organizmie, a także do produkcji hormonów. Edamame można dodawać do owsianki i smażonych potraw.
