Eksperci ostrzegają, że żadna ilość wina nie może być uznana za naprawdę korzystną dla zdrowia.
Dlatego należy być ostrożnym z używaniem takiego napoju / fot. depositphotos.com
Chociaż badania pokazują, że nawet jeden kieliszek wina dziennie może wpływać na długość życia, inne, starsze odkrycia wskazują na pewne korzyści płynące z picia wina. Pisze o tym Prevention.
„Wczesne teorie przypisywały efekt ochronny regularnemu spożywaniu czerwonego wina [для здоровья сердца]”, zauważył zarejestrowany dietetyk i podyplomowy dietetyk Sapna Peruvemba.
Pojawia się jednak pytanie – które wino jest lepsze dla zdrowia – czerwone czy białe?
Wino czerwone czy białe: które jest zdrowsze?
Możliwe korzyści zdrowotne czerwonego i białego wina różnią się w zależności od sposobu ich produkcji.
„Podczas fermentacji czerwonego wina, skórka, pestki i łodygi winogron pozostają na miejscu i to właśnie tam koncentruje się większość przeciwutleniaczy. W białym winie skórki i pestki są usuwane przed fermentacją, więc traci się wiele ochronnych związków roślinnych” – wyjaśnia Peruvemba.
Należy zauważyć, że te związki ochronne obejmują przeciwutleniacze, takie jak resweratrol, katechina, epikatechina, kwercetyna, garbniki i antocyjany, które, jak się uważa, pomagają zmniejszyć stan zapalny, wzmocnić układ odpornościowy i promować zdrowe starzenie się. Czerwone wino wygrywa jednak pod względem stężenia.
„Zawartość resweratrolu w białych winach jest około 10 razy niższa niż w winach czerwonych” – dodaje dietetyk Jamie Baham.
Jednak nawet tak wysokie stężenie jest znikome w porównaniu z ilością przeciwutleniaczy, które można uzyskać, jedząc jagody lub winogrona w ich oryginalnej postaci.
„Aby spożyć ilość resweratrolu w winie potrzebną do osiągnięcia efektu terapeutycznego, należałoby spożyć znacznie więcej niż standardową porcję wina” – zauważył Baham, dodając, że ma to swoje własne negatywne konsekwencje zdrowotne.
Czy wino jest naprawdę dobre dla zdrowia?
Pomimo obecności przeciwutleniaczy, eksperci twierdzą, że przesadą byłoby uznanie wina za korzystne dla zdrowia.
„Żadna ilość wina nie może być uznana za naprawdę zdrową. Jeśli ktoś decyduje się na picie wina, powinien to robić dlatego, że sprawia mu to przyjemność, a nie ze względu na zdrowie” – podkreślił Peruvemba.
Baham zgodził się i dodał:
Tak więc w tym przypadku nie ma różnicy między czerwonym i białym winem. W szczególności, ostatnie badanie opublikowane w czasopiśmie Nutrients wykazało, że oba rodzaje wina mają taki sam wpływ na ogólne ryzyko zachorowania na raka ze względu na obecność alkoholu, mimo że czerwone wino technicznie zawiera więcej „korzystnych” związków.„Niektórzy uważają, że wino jest dobre dla serca i może poprawić zdrowie. Ale regularne ćwiczenia i zwiększone spożycie błonnika mogą również poprawić zdrowie serca bez zwiększania ryzyka raka, co może się zdarzyć przy każdej ilości alkoholu”.
„Obecność tych związków nie neguje faktu, że alkohol jest nadal klasyfikowany jako czynnik rakotwórczy grupy 1 przez Światową Organizację Zdrowia” – przypomniał Peruvemba.
Kto nie powinien pić alkoholu
Eksperci uważają, że chociaż wiele osób może pić alkohol, niektóre osoby powinny całkowicie powstrzymać się od jego spożywania. Może to dotyczyć osób, które:
- są w ciąży, próbują zajść w ciążę lub karmią piersią;
- mają chorobę wątroby;
- choroby serca;
- mają problemy żołądkowo-jelitowe;
- przyjmują pewne leki, które wchodzą w interakcje z alkoholem;
- mają osobistą lub rodzinną historię nadużywania alkoholu;
- mają zwiększone ryzyko zachorowania na raka.
„Biorąc to pod uwagę, jeśli zamierzasz pić, bądź ostrożny i pij z umiarem” – mówi Baham.
Czytaj także:
Inne wskazówki dotyczące zdrowia
Wcześniej naukowcy powiedzieli nam, który ser jest najzdrowszy dla serca. Według nich spożywanie szwajcarskiego sera może mieć bardzo pozytywny wpływ na ciśnienie krwi.
Wiadomo również, jak sok pomarańczowy wpływa na poziom cukru we krwi. W szczególności badania wykazały, że sok pomarańczowy nie zawsze wpływa na wzrost poziomu cukru, a w niektórych przypadkach może go nawet nieznacznie zmniejszyć.
