Ogrodnik wyjaśnił, jak prawidłowo przygotować buraki do długiego przechowywania w zimie bez utraty soczystości i smaku.
Link skopiowany
Przechowywanie buraków po jesiennych zbiorach / Kolaż: My, foto: depositphotos.com, lurkshot
Dowiesz się:
- Jak przygotować buraki do długotrwałego przechowywania
- Jakie warunki są najlepsze do przechowywania buraków?
- Czym różnią się metody dla domów miejskich i prywatnych
Aktywne zbiory buraków ćwikłowych trwają jesienią w Ukrainie, a dla wielu rodzin nie jest to tylko praca sezonowa, ale ważny etap przygotowań do zimy.
My postanowił opowiedzieć, jak zachować buraki korzeniowe do wiosny bez utraty ich smaku, gęstości i soczystości.
Autor kanału YouTube „All your own” podzielił się szczegółowymi poradami dotyczącymi prawidłowego przechowywania buraków po zbiorach. Według nich to pierwsze działania właścicieli decydują o tym, czy warzywo zachowa swoją naturalną słodycz i uniknie przedwczesnego zepsucia.
Optymalne warunki
Ekspert zaznacza, że buraki najlepiej przechowywać w chłodnych i dobrze wentylowanych pomieszczeniach o temperaturze +2…+5°C. Piwnice, podpiwniczenia lub podpodłogi o niskim poziomie wilgotności są uważane za najlepszą opcję, ponieważ pozwalają utrzymać stabilny mikroklimat i chronią rośliny okopowe przed przemarznięciem.
Możesz być także zainteresowany: Nawóz czy szkoda: Co zrobić z opadłymi liśćmi orzecha włoskiego jesienią?
Innym z najwygodniejszych sposobów przechowywania, Fahets nazywa pakowanie plonów w małe worki o wadze 5 kg. Taka objętość zapewnia dobrą cyrkulację powietrza, zapobiega kondensacji i pozwala na szybką kontrolę warzyw, terminowe usuwanie tych, które zaczynają się psuć.
Przed umieszczeniem w magazynie ogrodnik zaleca, aby buraki koniecznie wysuszyć na słońcu. Pomaga to usunąć nadmiar wilgoci z powierzchni i wzmacnia skórkę, co znacznie zmniejsza ryzyko ataku grzybów i gnicia.
Jak zauważa autor, w przeszłości wielu właścicieli stosowało tradycyjną metodę polegającą na przesypywaniu buraków suchym piaskiem rzecznym. Metoda ta jest nadal skuteczna, ale ma wadę: jeśli jeden korzeń się zepsuje, zgnilizna szybko rozprzestrzenia się wewnątrz skrzynki.
Jak przechowywać buraki w warunkach miejskich
Właściciel zauważa również, że w warunkach miejskich, nawet bez piwnicy, buraki można przechowywać bez strat – w zwykłej lodówce. Główne wymagania pozostają niezmienione: chłód i suchość. Aby zapewnić lepszą wentylację, rośliny okopowe powinny być przechowywane w perforowanych workach polietylenowych lub papierowych, które zapobiegają kondensacji i przedłużają świeżość.
Dowiedz się więcej o przechowywaniu warzyw korzeniowych z filmu.
Czytaj także:
O źródle: Kanał YouTube „All Your Own”
Kanał „Sami swoi” to ukraińskie źródło wiedzy dla ogrodników i gospodarstw domowych zainteresowanych skutecznymi metodami uprawy, pielęgnacji i przechowywania warzyw. Autorzy kanału dzielą się sprawdzonymi praktycznymi wskazówkami, które pomagają przechowywać plony w domu bez strat.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
