Czasami nawet idealnie wyglądające mandarynki mogą okazać się kwaśne, co staje się prawdziwym rozczarowaniem.
Link skopiowany
Jak zrobić kwaśne mandarynki na słodko / kolaż: My, zdjęcie: zrzut ekranu
Dowiesz się:
- Dlaczego mandarynki są kwaśne
- Jak sprawić, by kwaśne mandarynki były słodkie
Nawet po długiej i starannej selekcji w sklepie lub na targu mandarynki mogą okazać się kwaśne. Na szczęście istnieją proste sposoby, aby to naprawić. My powie Ci, co zrobić, jeśli mandarynki są kwaśne i jak sprawić, by znów były słodkie w ciągu zaledwie kilku minut.
Autor kanału Youtube „O wszystkim. Kanał poznawczy” również podpowiada, jak sprawić, by kwaśne mandarynki stały się słodkie.
Dlaczego mandarynki są kwaśne
Mandarynki mogą być kwaśne z kilku powodów:
- nie zdążyły dojrzeć;
- nie były prawidłowo przechowywane (w zbyt niskiej temperaturze);
- nie miały wystarczającej ilości słońca i składników odżywczych podczas wzrostu.
Jak sprawić, by kwaśne mandarynki były słodkie
Wybierałeś przez długi czas, ale wciąż kupowałeś kwaśne mandarynki – co teraz zrobić? Istnieją co najmniej trzy sposoby, aby kwaśne mandarynki były słodkie.
Podgrzać je w kuchence mikrofalowej
Należy wykonać kilka nacięć na skórce mandarynek, a następnie umieścić owoce w mikrofalówce i podgrzewać je przez 30 sekund na maksymalnej mocy. Przełożyć do miski z zimną wodą na 1-2 minuty. Mandarynki staną się słodsze, ale należy wziąć pod uwagę, że pomimo całej atrakcyjności tej metody, takie owoce nie będą leżeć przez długi czas.
Przygotuj ciepłą kąpiel
Metoda jest podobna do poprzedniej, ale bardziej delikatna.
Należy moczyć całe mandarynki w ciepłej (40-45°C) wodzie przez 10-15 minut, a następnie szybko przełożyć je do zimnej wody, aby zatrzymać proces „podgrzewania” skórki i miąższu. Jakkolwiek dziwnie by to nie brzmiało, sama zmiana temperatury nie sprawia, że owoc jest słodszy – po prostu zmywa woskową powłokę i sprawia, że smak jest delikatniejszy, przez co mandarynki wydają się słodsze.
Moczyć w słonej wodzie
Jeśli owoc jest bardzo kwaśny, należy wykonać małe nacięcie i moczyć go przez 10 minut w wodzie z łyżeczką soli. Sól zmniejszy kwasowość.
Wreszcie, jeśli masz czas, owoce można po prostu pozostawić do dojrzewania na parapecie – tak jak banany lub pomidory. Po 2-3 dniach mandarynki będą słodsze.
Obejrzyj film o tym, jak sprawić, by kwaśne mandarynki stały się słodkie
Czytaj więcej:
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
