Ugotowane jajka można obrać bez większego wysiłku, jeśli zna się jeden prosty flyhack.
Link skopiowany
/ Kolaż: My, zdjęcie: depositphotos.com
Dowiesz się:
- Jak długo gotować jajka
- Jak obrać świeżo ugotowane jajka
Wiele osób boryka się z problemem jajek, które trudno obrać ze skorupki po ugotowaniu. Julia Child, amerykańska szefowa kuchni, prezenterka telewizyjna i autorka książek kucharskich, wymyśliła jedną prostą i niezawodną sztuczkę.
My podpowie Ci, jak uprościć ten proces i obrać jajka w kilka sekund.
Zalecamy przeczytanie naszego materiału: Idealne śniadanie z jajkami w 15 minut w nowym przepisie w nowym przepisie
Co zrobić, jeśli jajka nie obierają się dobrze?
Kiedy jajka są gotowe, Julia radzi włożyć je do wody z lodem na dwie minuty, a następnie zanurzyć je we wrzącej wodzie na kolejne dziesięć sekund. Simply Recipes pisze o tym.
Ten dodatkowy krok sprawia, że obieranie jest łatwe i bezbolesne. Jak wyjaśnia Julia, krótkie schłodzenie kurczy białko, oddzielając je od skorupki, a ponowne zagotowanie rozszerza samą skorupkę. Chemia może nie być oczywista, ale wynik mówi sam za siebie: jajka obierają się szybko i bez wysiłku.
Jak obrać świeżo ugotowane jajka – instrukcje krok po kroku
- Napełnij rondel zimną wodą tak, aby przykryła jajka na 1-2 centymetry.
- Doprowadzić do wrzenia, a następnie zdjąć z ognia i odstawić jajka na 8-12 minut, w zależności od wielkości i pożądanego stopnia wysmażenia.
- Przygotować kąpiel lodową z odpowiednią ilością wody. Opuść ugotowane jajka do kąpieli lodowej na dwie minuty,
- Następnie umieścić je we wrzącej wodzie na 10 sekund i wyjąć.
- Pozostaw jajka do ostygnięcia do komfortowej temperatury, aby można je było wygodnie trzymać.
Aby wyczyścić jajko, należy delikatnie postukać nim o blat, złamać skorupkę na obu końcach i lekko poturlać między dłonią a powierzchnią, po czym skorupka łatwo odpadnie.
Czytaj także:
Informacje o zasobie: Simply Recipes
Strona Simply Recipes została założona w 2003 roku przez Elise Bauer jako rodzinny blog z przepisami. Początkowo projekt był sposobem na powrót do zdrowia po chorobie. Z biegiem czasu stała się jedną z najpopularniejszych witryn kulinarnych z ponad 3000 sprawdzonych przepisów, przewodników i planów posiłków.
Simply Recipes ma ponad 15 milionów odwiedzających miesięcznie.
„Wszystkie nasze przepisy zostały opracowane przez profesjonalistów, dokładnie przetestowane i zaprojektowane z myślą o prawdziwej domowej kuchni, więc będą tak samo pyszne na Twoim stole, jak na naszym. Naszym głównym celem jest dzielenie się przepisami, które będziesz chciał gotować wielokrotnie” – czytamy na stronie.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować redakcję.
