Dietetyk zaleca spożywanie porcji od 85 do 115 gramów na raz.
Krewetki są nie tylko smaczne, ale i pożyteczne / fot. depositphotos.com
Krewetki to pyszne i wykwintne danie, ale czy są zdrowe i jak często należy je spożywać, zwłaszcza jeśli mają wysoką zawartość cholesterolu? W artykule dla health.clevelandclinic.org dietetyk Natalie Krtalic-Lauter dzieli się wartościami odżywczymi krewetek i dlaczego warto włączyć je do swojej diety.
Czy krewetki są zdrowe?
Krewetki są zaskakująco pożywne i zdrowe, gdy są spożywane z umiarem jako część zbilansowanej diety. Krtalic-Lauter zaleca spożywanie porcji od 85 do 115 gramów na raz. 100-gramowa porcja gotowanych krewetek zawiera 99 kalorii, 24 gramy białka i 189 miligramów cholesterolu.
Jednym z głównych powodów, dla których ludzie unikają krewetek jest ich wysoka zawartość cholesterolu. Ale według Kritalic-Lauter, nie musisz się tym martwić, jeśli spożywasz krewetki z umiarem.
„Chociaż krewetki zawierają dużo cholesterolu w diecie, badania wykazały, że niekoniecznie mają one największy wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości populacji” – mówi.
Korzyści zdrowotne krewetek
1. Utrzymanie zdrowego serca
Podobnie jak niektóre rodzaje ryb, krewetki są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Te nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają poprawić zdrowie oczu i funkcjonowanie mózgu, a także mają pozytywny wpływ na zdrowie serca, jak twierdzą badania. Kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc zmniejszyć tworzenie się płytki nazębnej w tętnicach i obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.
Krewetki są również dobrym źródłem fosforu i potasu. Obie substancje pomagają regulować ciśnienie krwi i utrzymywać tętnice w czystości.
2. Wspieranie funkcji mózgu
Krewetki zawierają astaksantynę, silny przeciwutleniacz, który nadaje im czerwono-pomarańczowy kolor. Astaksantyna, silniejsza niż beta-karoten czy witamina C, pomaga chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniem. Krewetki są również badane pod kątem ich roli w zapobieganiu chorobom neurologicznym, takim jak demencja.
Krewetki są również dobrym źródłem witaminy B12, która może pomóc w utrzymaniu lub wzmocnieniu myślenia i pamięci, nastroju i zdrowia kości
3. Wsparcie układu odpornościowego
Przeciwutleniacze i związki przeciwzapalne zawarte w krewetkach pomagają również układowi odpornościowemu pracować na najwyższych obrotach. To czyni je doskonałym dodatkiem do każdej diety przeciwzapalnej.
Krewetki zawierają również selen, ważny minerał dla zdrowia tarczycy, miedź, która pomaga zapobiegać anemii i wzmacnia układ odpornościowy.
Ryzyko związane ze spożywaniem krewetek
Może wywoływać podagrę
Krewetki są bogate w puryny, które organizm przekształca w kwas moczowy, często wywołujący podagrę.
Alergie na owoce morza
Alergia na krewetki jest jedną z najczęstszych alergii pokarmowych.
Wcześniej dietetycy mówili o korzyściach płynących z takiej superżywności jak nasiona chia.
