Pomarańcza może być mrożona w całości, w plastrach, w postaci soku lub skórki bez uszczerbku dla smaku.
Link skopiowany
Jak prawidłowo zamrozić pomarańcze / Kolaż: My, zdjęcie: pixabay.com, zrzut ekranu
W skrócie:
- Mrożone pomarańcze zachowują swój żywy smak przez kilka miesięcy
- Szybkie zamrażanie zapobiega sklejaniu się pomarańczy
- Po zamrożeniu cytrusy świetnie nadają się do pieczenia, sosów i marynat.
Pomarańcze często pojawiają się w dużych ilościach w zimie, ponieważ sezonowe zniżki mogą zaoszczędzić znaczną ilość pieniędzy. Jeśli Twoja lodówka jest pełna cytrusów, zamrożenie może pomóc zachować zbiory do wiosny.
My dowiedział się, jak zamrażać pomarańcze i czy pomarańcze mogą być spożywane po zamrożeniu.
Owoce cytrusowe wszelkiego rodzaju doskonale znoszą zamrażanie. I można zamrozić każdą część pomarańczy – plasterki, miąższ, sok pomarańczowy, skórkę, a nawet cały owoc bez wpływu na smak, pisze Martha Stewart.
Jak zamrozić całą pomarańczę
Całe pomarańcze można zamrozić od razu, prawie bez żadnego przygotowania. Może nie jest to najbardziej wydajny sposób zamrażania, ale jeśli się spieszysz, możesz po prostu opłukać skórkę cytrusów, osuszyć ją czystym ręcznikiem kuchennym lub papierowym i zamrozić w całości.
Jest to świetny sposób na zachowanie owoców cytrusowych, których nie zdążysz zjeść, zanim się zepsują. Skórka staje się miłym dodatkiem – można ją później obrać. Po rozmrożeniu miąższ będzie bardziej miękki, a czas rozmrażania będzie dłuższy niż w przypadku owoców pokrojonych w plasterki.
Zamrażanie plastrów pomarańczy i pomarańczy
Dla większości domowych kucharzy najlepszym sposobem na zamrożenie pomarańczy są porcje. Obierz owoc i zamroź go w plastrach, plasterkach lub kawałkach bez skórki.
Aby uniknąć przywierania, najpierw należy je szybko zamrozić. Zapobiegnie to również sklejaniu się owoców w hermetycznej torebce.
Aby szybko zamrozić, ułóż plastry pomarańczy na blasze do pieczenia i umieść w zamrażarce. Po kilku godzinach umieścić plastry pomarańczy w szczelnej torebce.
Zamrażanie soku pomarańczowego
Sok pomarańczowy jest prawdopodobnie najłatwiejszym do zamrożenia produktem pomarańczowym. Świeżo wyciśnięty lub butelkowany 100-procentowy sok pomarańczowy można umieścić w torebkach do zamrażania lub foremkach do lodu.
Jeśli umieścisz sok w torebce nadającej się do zamrażania, pamiętaj, aby zostawić miejsce na rozszerzenie – powinno być około dwóch trzecich wolnej przestrzeni.
Istnieje wiele zastosowań soku pomarańczowego. To świetny składnik ciast, sosów, koktajli i nie tylko.
Zamrażanie skórki pomarańczowej
Skórka pomarańczowa może również dobrze przetrwać zamrażanie bez zmiany smaku.
Aby zamrozić skórkę pomarańczową: rozłóż ją na blasze do pieczenia, włóż do zamrażarki na kilka godzin, a następnie przenieś do małego hermetycznego pojemnika.
Skórka pomarańczowa dodaje smaku ciastom, herbatnikom i innym potrawom. Zawiera również dodatkowe składniki odżywcze, w tym witaminę C i hesperydynę, znane ze swoich właściwości przeciwutleniających, przeciwzapalnych i chroniących serce.
Jak długo można przechowywać mrożone pomarańcze?
Mrożone całe pomarańcze, plastry, skórki i sok można przechowywać do 6 miesięcy.
Butelkowany sok pomarańczowy może być przechowywany do roku.
Jak długo owoce i warzywa wytrzymują w lodówce / Infografika: My
Najlepsze odmiany pomarańczy do mrożenia
Eksperci twierdzą, że zamrozić można absolutnie każdy owoc cytrusowy.
Używanie rozmrożonych pomarańczy
Po rozmrożeniu pomarańcze powinny zostać zużyte w ciągu kilku dni. Po rozmrożeniu ich tekstura staje się bardziej miękka, co czyni je doskonałym składnikiem do pieczenia, ale mniej odpowiednim do jedzenia na świeżo.
Rozmrożone pomarańcze można dodawać do koktajli, wypieków, a nawet dressingów, sosów i marynat.
Mrożone plastry pomarańczy, skórka i sok są szczególnie przydatne w przepisach, które wymagają wielu składników cytrusowych – takich jak ciasta lub marynaty.
Jeśli zamroziłeś arbuza zeszłego lata, My napisał o tym, jak jeść go zimą. Przeczytaj materiał: Jak zamrozić arbuza i co z niego ugotować: przepis na wykwintną granitę.
Może Cię również zainteresować:
O źródle: Martha Stewart
Martha Stewart Living Omnimedia (MSLO) – to firma założona przez Marthę Stewart w 1997 roku (od 2019 roku należąca do Marquee Brands LLC). Skupia wszystkie linie biznesowe związane z marką Martha Stewart.
MarthaStewart.com zawiera sprawdzone przepisy kulinarne, projekty zrób to sam, pomysły ogrodnicze, proste wskazówki dotyczące rozrywki i różnorodne porady dotyczące urody.
Celem jest nauczanie, inspirowanie i dostarczanie pomysłów i produktów, które sprawiają, że każdy dzień jest bardziej znaczący, funkcjonalny i piękny.
Martha Stewart, założycielka, pomaga czytelnikom uczynić wszystkie aspekty codziennego życia nieco łatwiejszymi i piękniejszymi.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz żądany tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować redakcję.
