Nawet początkujący kucharze poradzą sobie z każdym z tych dań.
Z dyni można zrobić różne potrawy / collage My, fot. depositphotos.com
Wszyscy dietetycy i nutriciolodzy mówią o zaletach dyni – warzywo ma korzystny wpływ na wzrok, serce, przewód pokarmowy, wzmacnia układ odpornościowy. Dlatego kultura może i powinna być spożywana – w tym przypadku konieczne jest znalezienie prostych przepisów z dyni, aby zadowolić nawet tych, którzy są sceptyczni wobec tego produktu.
Co ugotować z dyni – warianty potraw
Warianty obiadu z sezonowej jagody, która w kuchni i nutriciology jest często określana jako warzywo, są bardzo liczne. Są to najlepsze dania z dyni na patelni i w piekarniku.
Grecka dynia
Składniki:
- Czterysta gramów dyni;
- jeden ząbek czosnku;
- jedna łyżeczka koncentratu pomidorowego;
- jedna łyżeczka suszonej bazylii;
- jedna łyżka stołowa oliwy z oliwek;
- dwie łyżki wody;
- sól, pieprz.
Jeśli szukasz prostych dań z dyni na patelni lub w piekarniku, to „dynia po grecku” jest jedną z najlepszych opcji. Do przygotowania najlepiej jest wziąć warzywo słodkiej odmiany, które należy obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Następnie rozłożyć je na rozgrzanej patelni, posmarowanej oliwą z oliwek, smażyć ze wszystkich stron przez 5-7 minut. Doprawić solą, pieprzem i suszoną bazylią. Wycisnąć koncentrat pomidorowy z opakowania, dodać posiekany czosnek i wymieszać. Przełożyć dynię do formy do pieczenia, podlać wodą, przykryć folią i piec w piekarniku przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Pieczoną dynię można podawać z mięsem lub rybą jako dodatek.
Pierogi z dynią
Składniki:
- Dwieście gramów dyni;
- jedno jajko;
- pół cebuli;
- pół łyżki mąki ze szkiełkiem;
- trzydzieści mililitrów oleju słonecznikowego;
- sól, pieprz.
Niewiele gospodyń domowych wie, że z dyni można nawet zrobić placki dyniowe – okażą się nie gorsze niż placki ziemniaczane. Musisz obrać warzywo, pokroić na kilka kawałków, aby wygodnie było trzymać je w dłoni. Następnie weź tarkę i zetrzyj dynię. Włóż do głębokiej miski, ubij jajko, dodaj posiekaną cebulę, mąkę, sól i pieprz. Wymieszać masę, posmarować patelnię olejem i postawić na ogniu. Łyżką nakładać porcje ciasta, smażyć z każdej strony przez 5-10 minut do uzyskania złotej skórki. Draini z dyni można podawać z kwaśną śmietaną lub jogurtem greckim.
Ciasto dyniowe
Składniki:
- Czterysta gramów dyni;
- dwa jajka;
- łyżka kwaśnej śmietany;
- pięćdziesiąt mililitrów oleju roślinnego;
- sto pięćdziesiąt gramów cukru;
- sto osiemdziesiąt gramów mąki;
- szczypta soli;
- pół łyżeczki cukru waniliowego;
- łyżeczka zaczynu.
Jeśli nie możesz wymyślić nic słodkiego do zrobienia z dyni, to delikatne, przewiewne ciasto dyniowe jest wspaniałą opcją na przyjęcie herbaciane. Nie stężeje przez długi czas, cudownie pachnie i doskonale współgra z każdym gorącym napojem. Musisz wziąć głęboką miskę, ubić jajka, ubić je mikserem, stopniowo wlewając cukier, sól i cukier waniliowy, aż zobaczysz białą pianę. Kiedy to nastąpi, nadszedł czas, aby dodać śmietanę i dynię, startą na drobnej tarce lub ubitą w kombajnie.
Czytaj także:
Wymieszać masę szpatułką, dodać mąkę i proszek do pieczenia, wlać masło i ponownie wymieszać szpatułką. Jeśli chcesz, możesz dodać cynamon, starte jabłko, skórkę pomarańczową lub cokolwiek innego bezpośrednio do ciasta. Nasmaruj formę do pieczenia olejem, wlej ciasto, piecz przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Poczekaj, aż ciasto ostygnie, a następnie wyjmij z formy i podawaj.
