Podjadanie jest normalne, ale kluczowe jest to, co podjadamy – twierdzą lekarze.
Chipsy – produkt, którego należy unikać, aby nie zaszkodzić jelitom / fot. depositphotos.com
Większość ludzi jest przyzwyczajona do podjadania między głównymi posiłkami, niektórzy nawet kilka razy dziennie. Czasami szukamy przekąski, ponieważ jesteśmy naprawdę głodni. Są też chwile, kiedy dzieje się tak z powodu stresu lub po prostu chęci delektowania się jedzeniem. Pisze o tym Parade.
Badanie opublikowane w National Library of Medicine sugeruje, że jedna lub dwie przekąski dziennie mogą być nawet bardziej pożywne niż trzy posiłki dziennie bez podjadania. Dzieje się tak, ponieważ podjadanie może zapobiegać przejadaniu się, co zmniejsza obciążenie układu trawiennego i metabolicznego. Kluczowe znaczenie ma jednak to, co jemy.
Według gastroenterologa i eksperta ds. trawienia Jasona Korenblita, jest jeden produkt, którego każdy powinien unikać, a są to chipsy.
„Jako gastroenterolog chciałbym, aby ludzie zrezygnowali z ultra przetworzonych chipsów, smażonych chipsów z długą listą składników, które obejmują rafinowaną skrobię, oleje przemysłowe, sztuczne aromaty, konserwanty” – mówi.
Czytaj także:
Korenblit powiedział, że chipsy są podręcznikowym przykładem ultra przetworzonej żywności, która może negatywnie wpływać na zdrowie jelit:
„Dieta bogata w ultra przetworzoną żywność pogarsza zdrowie jelit, w szczególności może powodować choroby zapalne, zespół jelita drażliwego, a także otyłość, cukrzycę i choroby serca”.
Według niego, jeśli jesz chipsy od czasu do czasu, nie jest to duży problem, ale jeśli robisz to codziennie, będzie to miało negatywny wpływ na twoje jelita.
„Twoje bakterie jelitowe żyją z błonnika i skrobi opornej – pokarmów roślinnych, które nie są w pełni trawione. Kiedy podjadasz głównie chipsy, które prawie nie zawierają błonnika, karmisz siebie, ale nie je. Z drugiej strony dieta bogata w błonnik wspiera zróżnicowaną, odporną mikrobiotę i produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, które zmniejszają stan zapalny i wzmacniają barierę jelitową” – zauważył Korenblit.
Zauważył, że podjadanie chipsów przez dłuższy czas może prowadzić do zmniejszenia ilości korzystnych bakterii jelitowych i zwiększenia stanu zapalnego:
„Nowe dowody sugerują, że niektóre emulgatory i dodatki mogą zakłócać warstwę śluzu, która chroni ścianę jelita i zmieniać mikrobiom w sposób, który sprzyja stanom zapalnym i zwiększonej przepuszczalności jelit”.
Magister zdrowia publicznego z Harvard Medical School Tricia Pasicha dodała, że szkodliwość dla organizmu wzrasta, gdy chipsy są łączone z napojami gazowanymi.
Jakie przekąski są dobre dla jelit
Gastroenterolog Paul Feuerstadt, MD, zaleca wybieranie nieprzetworzonej żywności bogatej w błonnik: orzechy, jagody, żywność na bazie roślin strączkowych. Wyjaśnia, że taka dieta będzie wspierać zdrowie jelit, w szczególności zwiększając ilość korzystnych bakterii w jelitach.
Feuerstadt i Korenblit zgadzają się, że jogurt jest również świetną przekąską dla jelit ze względu na wysoką zawartość probiotyków.
„Jogurt z żywymi i aktywnymi kulturami zawiera korzystne bakterie znane jako probiotyki. Mogą one wspierać zdrowy mikrobiom i zmniejszać stan zapalny i dysbiozę. Regularne spożywanie jogurtu wiąże się z korzystnymi zmianami w mikrobiocie jelitowej” – mówi Korenblit.
Według Pacici, nic z tego wszystkiego nie oznacza, że musisz jeść „idealnie” lub nigdy nie cieszyć się chipsami, napojami gazowanymi lub inną ultra-przetworzoną żywnością i napojami:
„Nie dąż do perfekcji. Staraj się rozwijać zdrowsze nawyki żywieniowe. Twoje zdrowie poprawi się bardziej, jeśli wprowadzisz zmiany, które naprawdę lubisz i których możesz się trzymać przez lata, a nie zmiany, których nienawidzisz i rezygnujesz po dwóch stresujących i okropnych tygodniach”.
Wcześniej My wymienił 7 wysokobiałkowych produktów spożywczych, które należy spożywać podczas podjadania. Należą do nich między innymi jogurt grecki, jajka, tuńczyk lub łosoś w puszce, paluszki serowe, suszone mięso, delikatesowy indyk, twarożek.
